A história do chá e a origem do Guaspari Chá

O chá é uma das bebidas de maior consumo no mundo, com uma história rica e variada que se estende por milhares de anos e diferentes culturas. Desde sua descoberta na China antiga até sua popularidade global atual, o chá tem sido celebrado não apenas por seu sabor e aroma. Outro fator que adiciona à sua popularidade são seus benefícios à saúde e propriedades medicinais. 

Neste artigo, exploraremos a fascinante jornada do chá pelo mundo e sua introdução e desenvolvimento no Brasil. Além disso, falaremos sobre os inúmeros benefícios que ele oferece à saúde e, finalmente, conheceremos o Guaspari Chá! Esta uma nova adição ao universo do chá que promete encantar os apreciadores desta bebida milenar.

Breve história do chá no mundo

A história do chá começa na China, onde, segundo a lenda, o Imperador Shen Nong descobriu a bebida por acaso, por volta de 2737 a.C. Enquanto descansava sob uma árvore, algumas folhas de chá caíram em sua água fervente, trazendo uma leve infusão com sabor. O imperador teria observado um bem-estar que chamou sua atenção, dando origem à bebida que se tornaria um símbolo cultural. 

É importante destacar que chá, etimologicamente falando, vem da planta Camellia sinensis, a qual dá origem às seis famílias do chá: chá branco, chá verde, chá preto, chá amarelo, oolong, pu-erh ou chá escuro. O que os diferencia é o processamento da planta, sendo, inclusive, determinantes fatores como altitude, região, pluviosidade, entre outros aspectos que impactam no terroir e nos sabores, aromas e propriedades, assim como vemos na uva e, consequentemente, no vinho. Por isso, quando se fala “chá”, estamos nos referindo à bebida produzida a partir desta planta, enquanto de outras plantas, como camomila, hortelã e capim cidreira, o termo correto seria infusão.

Diferentes culturas, diferentes preparos

A popularidade do chá se espalhou da China para outros países da Ásia, como por exemplo o Japão e a Índia, cada qual desenvolvendo suas próprias tradições e métodos de preparo. No Japão, o chá verde se tornou central na cerimônia do chá, uma prática espiritual e artística que valoriza a simplicidade e a meditação. Na Índia, o chá preto foi combinado com especiarias e leite para criar o chai, uma bebida aromática e energizante.

No Ocidente, o chá desembarcou na Europa no século XVI, através dos comerciantes holandeses e portugueses. Inicialmente apreciado como tônico medicinal, logo conquistou a nobreza e a elite, tornando-se, dessa maneira, sinônimo de requinte e sofisticação. Finalmente, na Inglaterra, o chá rapidamente se tornou uma bebida popular, especialmente após a introdução do “chá das cinco”, uma tradição que perdura até hoje.

A história do chá no Brasil

O chá chegou ao Brasil em 1810, através dos portugueses durante o período colonial. As primeiras mudas de Camellia sinensis, algumas sementes e mão-de-obra chinesa tinham como destino o Jardim Botânico, no Rio de Janeiro. Então no Jardim Botânico, realizaram-se estudos e testes de adaptação, até que em 1822 já se contabilizavam 6 mil pés de chá no Brasil.

Foi no século XX que a produção de chá no Brasil começou a ganhar força, especialmente no estado de São Paulo. A imigração japonesa desempenhou um papel essencial nesse desenvolvimento. Os imigrantes japoneses trouxeram consigo o conhecimento e as técnicas de cultivo do chá, estabelecendo as primeiras plantações comerciais na região do Vale do Ribeira.

Benefícios do chá para a saúde

Mais do que uma bebida saborosa e reconfortante, o chá é repleto de compostos benéficos que podem contribuir para a saúde, o que certamente tem influência na sua popularidade mundial. Entre os principais benefícios, destacam-se:

Rico em antioxidantes

O chá é rico em compostos antioxidantes, especialmente polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Esses compostos são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas, além de ajudarem a prevenir doenças cardíacas e o envelhecimento precoce.

Auxilia na digestão

Certos tipos de chá, como o chá verde, são conhecidos por suas propriedades digestivas. Eles podem ajudar a aliviar sintomas de indigestão, náuseas e outros desconfortos gastrointestinais.

Efeitos calmantes e redução do estresse

O chá contém L-teanina, um aminoácido que promove a sensação de relaxamento e melhora o foco mental. Este composto é particularmente abundante no chá verde, ajudando a reduzir os níveis de estresse e ansiedade.

Melhora da função cerebral

Estudos mostram que o consumo regular de chá pode melhorar a função cerebral. A combinação de cafeína e L-teanina no chá promove o estado de alerta e melhora a cognição, aumentando assim a atenção e a concentração.

Auxílio na perda de peso

Alguns tipos de chá, como o chá verde e o chá oolong, possuem efeitos termogênicos, que podem ajudar a acelerar o metabolismo e promover a perda de peso. Esses chás também ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.

Conheça o Guaspari Chá

A Vinícola Guaspari, em Espírito Santo do Pinhal, interior de São Paulo, de reconhecimento por seus vinhos excepcionais, também oferece uma experiência única com o Guaspari Chá. Este produto é fruto de uma colaboração com a Infusiva, empresa com maestria em chás especiais, que traz uma mistura harmoniosa, complementária à degustação de vinhos da vinícola.

Essa cultura deu origem ao nome de um dos vinhedos mais emblemáticos da Guaspari, devido a sua vista para um terreno sombreado e propício para o cultivo de chá, o “Vista do Chá”. Assim, o Guaspari Chá, um blend de chá preto orgânico, com ameixa, cranberry, mirtilo, pimenta rosa e pimenta preta, foi elaborado para expressar as características e a personalidade do vinho que nasce nesse terroir, o Guaspari Vista do Chá. 

Características especiais

O Guaspari Chá é um blend composto por chá preto orgânico, colhido à mão e produzido de forma artesanal pelo sítio Shimada em Registro, São Paulo. A base de chá preto é enriquecida com frutas escuras e vermelhas, como ameixa, mirtilo e cranberry, que trazem características que se aproximam da personalidade do vinho Vista do Chá. Para finalizar, especiarias como pimenta rosa e pimenta preta coroam a experiência, resultando em uma combinação única e um chá de personalidade marcante.

As funções sensoriais do Guaspari Chá também são variadas. Quando servido gelado, ele limpa e nivela o paladar antes da degustação de um vinho ou um prato com aromas e sabores complexos. Já quando em temperatura quente, ele reflete e exalta as características do vinho Guaspari Syrah Vista do Chá, resultando em uma experiência sensorial incomparável.

Conclusão 

A história do chá é rica e fascinante, refletindo a diversidade de culturas que adotaram e adaptaram essa bebida ao longo dos séculos. No Brasil, o chá tem uma história mais recente, mas está ganhando cada vez mais destaque graças aos seus diferentes benefícios à saúde e à crescente busca por produtos de alta qualidade. Nesse cenário, o Guaspari Chá representa uma oportunidade de provar um produto local de excelência em uma experiência sensorial única.

Ao apreciarmos uma xícara de chá, além de estarmos desfrutando de uma bebida deliciosa, também estamos nos conectando com uma rica tradição e cultura que continuam a evoluir e encantar pessoas ao redor do mundo.