Enoturismo em Espírito Santo do Pinhal: dicas e indicações

O enoturismo é uma atividade que vem ganhando destaque no país nos últimos anos, atraindo visitantes de todas as regiões, e também de fora do país. Essa modalidade, também chamada de turismo do vinho, vai além da simples degustação. Ela consiste em visitar regiões vinícolas e produtores, dessa forma, proporcionando uma experiência imersiva nesse universo. No Brasil, o enoturismo em Espírito Santo do Pinhal vem crescendo cada vez mais.

No interior do estado de São Paulo, a cidade se destaca como um destino imperdível para os apreciadores de vinhos. Com um clima propício para a viticultura e lindas paisagens, a cidade oferece, assim, uma combinação perfeita de cultura, gastronomia e vinhos de alta qualidade. 

Neste artigo, vamos descobrir por que o Espírito Santo do Pinhal é um destino ideal para o enoturismo. Daremos dicas de roteiros, hospedagem, restaurantes e outras experiências na região.

Conhece o enoturismo?

O enoturismo é uma modalidade de turismo que volta-se para a apreciação da cultura do vinho. Os enoturistas têm, dessa forma, a oportunidade de visitar vinícolas, aprender sobre o processo de produção dos vinhos, participar de degustações guiadas por especialistas e, muitas vezes, desfrutar de paisagens deslumbrantes. 

Além disso, o enoturismo promove a interação com produtores locais, proporcionando uma imersão completa no universo vitivinícola. Também permite conhecer a cultura e a história de uma região através de seus vinhos.

Por que praticar enoturismo em Espírito Santo do Pinhal é uma boa ideia?

Localizada na Serra da Mantiqueira, a cidade de Espírito Santo do Pinhal possui cerca de 45 mil habitantes e é cercada por uma paisagem surpreendente. Por aqui, há diversas ofertas de hospedagem, gastronomia, passeios e atrações.

Tradicionalmente cafeeira, a cidade tem sua história e crescimento atrelados às atividades relacionadas à produção do café. Contudo, graças a um terroir propício à produção de vinhos de alta qualidade, nos dias de hoje, o município também é reconhecido como um novo e importante polo viticultor do país.

A cidade conta com muitas vinícolas em fase de construção e outras já estabelecidas, entre elas, a Guaspari, pioneira na região na produção de vinhos finos de alta qualidade.

Além dos atrativos enoturísticos, a história cafeeira de Espírito Santo do Pinhal, que se entrelaça com a própria história do Brasil, enriquece ainda mais a experiência dos visitantes.

 Como funciona um passeio em vinícola?

Um passeio em vinícola é sempre uma experiência rica e educativa. A visita inclui, então, as seguintes etapas:

• Recepção e apresentação: ao chegar à vinícola, o visitante é recebido por um guia experiente que apresentará a história local.
• Tour guiado: em muitas vinícolas, é possível fazer um passeio pelos vinhedos, observando as videiras de perto e aprendendo sobre o cultivo da uva. A visitação segue, assim, para as instalações, onde os turistas terão a oportunidade de entender sobre os processos de vinificação, e ainda conhecer as caves de barricas e garrafas.
• Degustação de vinhos: a degustação é o momento mais esperado do passeio. Nesse momento, é possível provar diferentes rótulos da vinícola, aprendendo sobre suas características, aromas, sabores e harmonizações com pratos específicos.
• Outras atividades: por fim, algumas vinícolas oferecem outras atividades, como piqueniques nos vinhedos, aulas de culinária, workshops sobre harmonização de vinhos e eventos especiais.

Degustação de vinhos

Certamente, a degustação de vinhos é uma das partes mais aguardadas do passeio. Durante a degustação, os visitantes têm a oportunidade de experimentar diferentes tipos de vinhos produzidos na vinícola. Um sommelier ou enólogo geralmente conduz a degustação, explicando as características de cada vinho, seus aromas e sabores e sugerir harmonizações. Além disso, essa experiência também educa sobre as nuances que tornam cada vinho único.

Dicas para Enoturismo em Espírito Santo do Pinhal

Para aproveitar ao máximo o enoturismo em Espírito Santo do Pinhal, portanto, é essencial planejar bem a viagem. Aqui estão algumas dicas sobre hospedagem, restaurantes e outras experiências.

Hospedagem

Pousada do Vinhedo: aconchegante, fica dentro de um pequeno vinhedo urbano, onde se produz uvas Syrah.

Endereço: Rua Jacobe Worms – Vila de Fatima | Telefone: (19) 3651-2741 / (19) 99727-2919

Vila Alto dos Pinhais: fica em uma propriedade que era uma chácara abandonada, na parte mais alta da cidade, foi recuperada e transformou-se em uma charmosa hospedagem, preservando a arquitetura original.

Endereço: R. Pref. Francisco Vergueiro, 435, Jardim das Rosas | Telefone: (19) 99767-6665

Pousada Famiglia Barthô: a acolhedora pousada fica dentro de uma fazenda de café centenária, que hoje também cultiva videiras de Syrah.

Endereço: Vicinal Pinhal – Albertina | Telefone: (19) 3651-3387 / (19) 9 9193-9406

Villa do Poeta: uma casa dos anos cinquenta abriga essa pequena hospedagem, onde a cultura está presente, com a divulgação de artistas, escritores e artesãos locais.

Endereço: Praça da Bandeira, 78, Centro | Telefone: (19) 3651-3120 / (11) 99317-1687

Hospedaria Casa da Pedra: hospedagem de alto padrão, a construção fica sobre uma rocha, a 1.100 metros de altitude, conta com paisagem verde exuberante.

Endereço: vicinal pinhal – Albertina | Telefone: (19) 99863-9282

Pinhal Palace Hotel: com estrutura recém reformulada, o hotel distribui-se por 3 andares, com 53 apartamentos, sendo 1 exclusivo e equipado para portadores de necessidades especiais.

Endereço: Praça da Bandeira, 98, Centro | Telefone: (19) 3651-2341 / (19) 974413-2659

Restaurantes

A gastronomia é, também, um elemento essencial do enoturismo, e Espírito Santo do Pinhal possui uma gastronomia diversa, que complementa perfeitamente a experiência. Veja, a seguir, alguns dos melhores restaurantes da cidade:

Opção Trattoria: com culinária eclética e cardápio alinhado à moderna gastronomia, o restaurante oferece pratos à base de carnes, aves, peixes e massas, e uma ampla carta de vinhos. 

Endereço: Rua: Abelardo César, 152, Centro

Pizzaria Fratello: fundada em 1997, a pizzaria funciona apenas durante a noite, com pratos à la carte também.

Endereço: R. Dr. Pascoal Brando, 25, Jardim das Rosas

Restaurante Celeiro: localizado na zona rural de Pinhal, há 1 km da cidade, serve comida no fogão à lenha, com um toque mineiro.

Endereço: Estrada Pinhal A. Albertina, KM 1, s/n – Areião

Paganini & Palermo Empório Rural: fica em meio à natureza, serve café colonial aos finais de semana e feriado.

Endereço: Estrada Vicinal Prefeito Agenor Mondadori, KM 3, Santa Luzia

Restaurante Armazém 40: em um tradicional casarão dos anos 1900, no centro da cidade, serve porções de botequim e pratos de bistrô.

Endereço: Praça João Pessoa – Centro

Restaurante Rizz: com 12 anos de história, restaurante oferece uma culinária contemporânea, em um ambiente aconchegante.

Endereço: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, 16, Centro

Restaurante W. Bassi: no centro da cidade, o restaurante funciona apenas no almoço, com sistema de self-service por quilo e à la carte.

Endereço: Avenida Oliveira Mota, 39, Centro

Outras experiências

Além das visitas às vinícolas e degustações, Espírito Santo do Pinhal oferece outras experiências que enriquecem a viagem, como por exemplo:

Do Genoma à Xícara

Idealizado por uma cafeicultora familiar, este roteiro turístico oferece uma imersão técnica e cultural na história do café em Espírito Santo do Pinhal. Os visitantes têm a oportunidade de vivenciar o processo de produção do café, desde a colheita até a secagem. Ao encerrar o roteiro, finalmente, os participantes são convidados a saborear um autêntico cafezinho coado na hora, servido no bule, acompanhado de bolo e pão caseiro com manteiga.

Toca do Kaynã

A Toca do Kaynã é um espaço dedicado a experiências sensoriais e gastronômicas em uma pequena e sustentável fazenda familiar. Lá, são produzidos café especial, fubá de moinho de pedra e mel com a marca Kaynã. A fazenda também oferece várias opções de passeio, como por exemplo o Tour dos Cafés Especiais e o Tour do Fubá, que ocorrem aos finais de semana.

Vivências Novos Aromas

Localizada na Chácara Sertãozinho, no bairro rural de Espírito Santo do Pinhal, oferecer hospedagem. Além disso, a Vivências Novos Aromas proporciona uma imersão junto à natureza, através de visitas guiadas a diferentes experiências. Os visitantes podem explorar o Horto Medicinal, que abriga cerca de 250 espécies diferentes de plantas medicinais catalogadas; o Apiário; e observar o processo de Destilação Artesanal dos Óleos Essenciais e Hidrolatos.

Terra de Kurí

Voltada para o sensorial, explorando especialmente o olfato e o paladar. Durante a visita, assim, os participantes aprendem sobre o café e o mel, e têm a oportunidade de degustar diferentes tipos de cafés extraídos por métodos variados, harmonizados com outros produtos. Além disso, os visitantes também podem provar diversos tipos de mel e hidromel.

Enoturismo em Espírito Santo do Pinhal é na Vinícola Guaspari

A Vinícola Guaspari é um dos destaques do enoturismo em Espírito Santo do Pinhal. Com prêmios internacionais pela qualidade de seus vinhos, a vinícola oferece uma experiência completa aos visitantes, como por exemplo as seguintes atividades:

Degustação Vista

Atualmente, a Vinícola Guaspari oferece a Degustação Vista. Neste formato de visita, os participantes são guiados por um técnico da Guaspari que apresenta o projeto e o processo produtivo da vinícola. A visita inclui:

• Boas-vindas da equipe Guaspari com café tradicional e pão de queijo autoral.
• Passeio pelo vinhedo com explicações sobre o manejo e a tecnologia de transferência da safra para o inverno.
• Visita guiada pela indústria e pela cave de barricas, com explicações técnicas sobre as diferentes etapas do processo de produção dos vinhos.
• Degustação das três linhas da Guaspari – Vale da Pedra, Vista e Terroir -, harmonizadas com finger foods e bruschettas.
• Finalização com degustação do Café Especial Microlote Guaspari, acompanhado de petit four.

Essa visita é uma imersão completa no mundo dos vinhos da Guaspari que, assim, permite aos visitantes entenderem e apreciarem cada detalhe que torna esses vinhos tão especiais.

Visita da Vindima

Durante a época da vindima, a Vinícola Guaspari oferece uma visita especial que celebra a maturação e a colheita dos frutos do trabalho árduo e dedicado de sua equipe. Este tour é, portanto, uma oportunidade para os turistas vivenciarem uma experiência única que une café, vinho, chá, azeite e uma refeição com harmonização de quatro tempos, que os chefs da Casa Guaspari elaboram.

O que inclui a Visita da Vindima 2024:

• Boas-vindas: a equipe Guaspari recebe os visitantes com um café da manhã da fazenda.
• Apresentação da plantação de café: explicação sobre a produção dos Cafés Especiais da Guaspari.
• Tour no vinhedo Vista da Araucária: explicações sobre o manejo e a tecnologia de transferência da safra para o inverno, acompanhado de um brinde no vinhedo.
• Colheita simbólica da Vindima: os visitantes participam da tradicional colheita simbólica.
• Visita guiada pela indústria: tour pelas salas de tanques de inox e ovos de concreto, e pela cave de barricas de carvalho francês, com explicações detalhadas sobre as etapas do processo de produção dos vinhos Guaspari.
• Degustação dos frutos Guaspari:
  • Azeite: Degustação do azeite com acompanhamentos (fruta, vegetal, queijo e pães).
  • Chá: Degustação de chá gelado produzido pela Infusiva.
  • Linha Terroir: Degustação do vinho Pinot Noir 2018.
• Menu harmonizado em quatro tempos: refeição elaborada pelos chefs da Casa Guaspari. Além disso, é acompanhada pelos vinhos das linhas Vale da Pedra e Vista.

Conclusão

Espírito Santo do Pinhal é certamente um destino de destaque para o enoturismo no Brasil, que vai além da simples degustação de vinhos. É uma oportunidade de imersão na cultura, história e paisagens de uma região que valoriza a vitivinicultura. 

Seja para degustar vinhos, explorar a história do café ou simplesmente desfrutar da tranquilidade e beleza da região, Espírito Santo do Pinhal é um destino que vale a pena conhecer. Por isso, planeje sua viagem, vivencie novas experiências e crie memórias inesquecíveis nesta ótima cidade!