O enoturismo no Estado de São Paulo durante o inverno

Com a chegada do inverno, as temperaturas mais baixas convidam a experiências únicas e acolhedoras, uma oportunidade perfeita para se aquecer com um bom vinho. E que tal então combinar esse prazer com um roteiro de enoturismo pelas belas vinícolas do Estado de São Paulo?

Esse tipo de turismo, que envolve a cultura do vinho, desde a colheita das uvas até o engarrafamento. Assim, torna-se a opção ideal para quem busca um refúgio relaxante e cheio de sabor durante a estação mais fria do ano. Incluindo visitas a vinícolas, degustações de vinhos e a possibilidade de conhecer todo o processo de produção.

Vamos explorar neste artigo o enoturismo como um passeio para o inverno e destacar algumas regiões em São Paulo, com foco especial na Vinícola Guaspari, na Serra da Mantiqueira.

Enoturismo, o passeio ideal para o inverno

O enoturismo, ou turismo do vinho, é uma atividade que vem ganhando cada vez mais adeptos. Envolve a visitação a vinícolas e a degustação de vinhos, muitas vezes acompanhada de um mergulho na cultura local e na história das regiões produtoras. E no inverno, essa atividade ganha um charme ainda mais especial.

As temperaturas amenas proporcionam um clima agradável para os passeios pelas vinícolas, permitindo assim aos visitantes apreciarem um ambiente acolhedor para desfrutar de um bom vinho e se conectar com a natureza. Além disso, a estação propicia a degustação de vinhos tintos encorpados, ideais para harmonizar com pratos quentes e reconfortantes.

O enoturismo no Estado de São Paulo

O Estado de São Paulo possui um terroir único para a produção de vinhos. Isso porque conta com clima e solo ideais para o desenvolvimento de uvas de alta qualidade. Diversas regiões do estado se destacam no cenário vitivinícola brasileiro, oferecendo dessa maneira aos enoturistas experiências diferentes, com vinícolas dignas de premiação e paisagens de tirar o fôlego.

E no inverno, o cenário de grande parte das vinícolas de São Paulo se torna ainda mais encantador! Devido à técnica da dupla poda, que permite a inversão da safra do verão para o inverno, as videiras estão no auge da vindima, com as uvas prontas para a colheita. Assim, a estação proporciona aos visitantes a chance de vivenciar de perto o processo de colheita e produção dos vinhos. Durante o passeio, você participa de um momento que celebra o início de um novo ciclo.

Serra da Mantiqueira

A Serra da Mantiqueira é uma das regiões de maior destaque na produção de vinhos em São Paulo. Com altitudes que variam entre 1.000 e 2.000 metros, essa região oferece um terroir especial, que resulta em vinhos de alta qualidade. Aqui, as vinícolas oferecem experiências completas, incluindo passeios pelos vinhedos, visitas às adegas e degustações harmonizadas com produtos locais.

É na Serra da Mantiqueira que está a Vinícola Guaspari. Mais precisamente, na cidade de Espírito Santo do Pinhal, um dos principais destinos de enoturismo da região. Outras vinícolas, como a Villa Santa Maria, em São Bento do Sapucaí, e a Casa Verrone, em Itobi, também oferecem experiências memoráveis. Elas combinam a beleza natural da serra com a elegância de seus vinhos.

Jundiaí

Jundiaí leva o título de “Terra da Uva”. A cidade possui uma forte tradição na produção de uvas de mesa e vinhos, oferecendo assim diversas opções de roteiros enoturísticos e de turismo rural. A cidade abriga cerca de 22 vinícolas, e tamanha é sua vocação que em 2023 a Uva Niagara Rosada de Jundiahy recebeu a Indicação Geográfica (IG) do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), na categoria Indicação de Procedência, tornando a uva que nasceu ali, “marca registrada” da região de Jundiaí.

Muitas das vinícolas de Jundiaí são familiares. São conhecidas pela hospitalidade e pelo cuidado na produção de vinhos artesanais, que podem ser degustados diretamente nas propriedades. As vinícolas Beraldo di Cale e Castanho são dois exemplos, oferecendo visitas guiadas que incluem um passeio pelos parreirais e degustações de vinhos e sucos de uva. A segunda, inclusive, produz vinhos premiados entre os melhores do Brasil, sendo dois deles o Syrah Poesia de Inverno e o Cave Chardonnay.

São Roque

São Roque, a cerca de 60 km da capital paulista, tem fama por seu Roteiro do Vinho, que reúne diversas vinícolas e adegas, além de pousadas e restaurantes. Além disso, a cidade realiza eventos temáticos que reúnem turistas durante o ano todo.

A Vinícola Góes é uma das mais visitadas, oferecendo uma infraestrutura completa para turistas, com visitas guiadas, degustações e um restaurante que serve pratos harmonizados com os vinhos produzidos no local. Além disso, a região é famosa pelo seu clima ameno e suas paisagens pitorescas.

Conheça a Guaspari, na Serra da Mantiqueira

Entre as diversas vinícolas do Estado de São Paulo, a Guaspari se destaca pela qualidade dos seus vinhos e pela experiência enoturística que oferece. Na Serra da Mantiqueira, em Espírito Santo do Pinhal, a Vinícola Guaspari é um verdadeiro refúgio para os apreciadores de vinho e natureza.

Visitação

A visitação à Vinícola Guaspari é uma imersão no universo do vinho. O tour começa com um passeio pelos vinhedos, onde os visitantes podem aprender sobre as diferentes variedades de uvas que a propriedade cultiva, bem como seus métodos.

Durante a visita, os guias especializados explicam todo o processo de produção do vinho, desde a colheita das uvas até o engarrafamento. Os visitantes têm a oportunidade de conhecer as instalações da vinícola, incluindo a cave de garrafas e a sala de barricas.

É necessário o agendamento das visitas pelo site oficial da vinícola, e é recomendável fazer a reserva com antecedência, especialmente durante a temporada da vindima, no inverno, para dessa forma garantir disponibilidade.

Degustação de vinhos

A degustação de vinhos é, sem dúvida, uma das partes de maior espera da visita. A experiência inclui a prova de diferentes rótulos produzidos na propriedade, cada um com características únicas. Sommeliers experientes conduzem as degustações, orientando assim os visitantes sobre as melhores técnicas para apreciar cada vinho. 

Durante a degustação, os visitantes também têm a oportunidade de aprender sobre as peculiaridades de cada rótulo, as influências do terroir e os processos que conferem características únicas aos vinhos.

Além das degustações tradicionais, a Vinícola Guaspari também oferece experiências de harmonização, quando os vinhos são combinados com pratos especialmente preparados para realçar os sabores e aromas de cada rótulo. Essa é uma excelente oportunidade para os visitantes aprenderem mais sobre a arte da harmonização e como escolher o vinho ideal para cada ocasião.

Conclusão 

O enoturismo no Estado de São Paulo é uma opção perfeita para os meses de inverno, oferecendo aos visitantes a oportunidade de explorar belas paisagens, aprender sobre a produção de vinhos e degustar rótulos de alta qualidade. Regiões como a Serra da Mantiqueira, Jundiaí e São Roque são destinos que combinam tradição, inovação e hospitalidade, proporcionando dessa forma experiências inesquecíveis para os amantes do vinho.

A Vinícola Guaspari, na Serra da Mantiqueira, é um ótimo exemplo de como o enoturismo pode ser enriquecedor e envolvente. Com sua infraestrutura completa, paisagens deslumbrantes e vinhos de excelência, a Guaspari se destaca como um destino imperdível para quem deseja vivenciar o melhor do enoturismo no estado.